TOSTADAS FRANCESAS… SALADAS

Si hay un desayuno que grite FIN DE SEMANA, esas son las tostadas francesas. En su versión americana (la que solemos consumir en Latinoamérica) se acompaña con miel, fruta fresca y en ocasiones crema batida (Chantilly). En mi caso se limitaba a la miel, generalmente de maple, y fruta fresca. Hoy les traigo una versión […]

Torta de manzana con crumble de canela | Vegano | Sin lácteos |

Torta de manzana con crumble de canela / The Food Explainer

Las tartas y tortas de manzana son una de las favoritas de mi abuelita. Con esta receta quise recordarla estando a miles de kilómetros de distancia, por ahora no la va a poder probar las versiones que he hecho, pero de seguro mi mamá se la horneará con todo el amor del mundo siguiendo esta […]

Torta de limón esponjosa y húmeda + Glaseado | Vegano | Sin lácteos |

Ingredientes Para la torta 180 gramos de bebida vegetal 60 gramos de aceite de coco virgen extra 94 gramos de azúcar La ralladura y el jugo de un limon y medio 60 gramos de coco deshidratado 158 gramos de harina 5 gramos de polvo de hornear 2 gramos de bicarbonato Una pizca de cúrcuma Pasos […]

Rollitos de canela | Fáciles| Esponjosos |Sin lácteos |Vegano

Aún recuerdo como si fuera ayer la primera vez que probé los rollitos de canela, fue amor a primer bocado. Desde ese entonces comencé a intentar recetas de rollos de canela, las primeras, tengo que reconocer fueron desastrosas en cuanto a la forma. Era apenas estudiante de odontología y estaba adentrándome en el mundo dulce, […]

Dulce de leche, arequipe o cajeta vegana

Con esta receta puedes lograr la textura cremosa, un tanto líquida y esparcible del arequipe (Colombia) o cajeta (México), o una textura mas densa como la del dulce de leche (Argentina). Los tres son en definición similares, un caramelo de leche con puntos de cocción diferente. Si deseas lograr un arequipe o cajeta, la cocción […]

Pan integral con semillas |Casero | Fácil | Saludable | Vegano

Este pan además de ser delicioso y versátil, está lleno de beneficios para nuestro cuerpo como vitaminas, minerales, grasas insaturadas y fibra. Como vas a notar, es un pan mucho mas denso que el que solemos comprar en supermercados o panaderías. Una de las razones es que está hecho 100% con harina integral, los panes […]

Torta de chocolate sin remordimientos| Vegana| Baja en azúcares añadidos

Si amas el chocolate tanto como yo, esta torta es ideal para ti. Es esponjosa, suave, húmeda y baja en azúcares. Ingredientes Para la torta: 267 g o 4 u (Aproximadamente) bananos maduro 70 g o 1/3 de taza de aceite de coco extra virgen 150 g o 1/2 taza y 1 cuchara (Aproximadamente)de bebida […]

4 rellenos de champiñones perfectos para lucirte |Veganos | Setas| Saludables

Hoy comparto contigo 4 recetas deliciosas que puedes utilizar como relleno de los gua baos o como acompañamiento de tus preparaciones favoritas. Son recetas sencillas pero llenas de sabor. Espero las disfrutes. Champiñones salteados con vinagre balsámico Ingredientes 150 g de Shiitake  1 diente de ajo 5 g o 1 cucharita de aceite de oliva 1,5 […]