Tarta crujiente de frambuesas o CRUMBLE

Esta tarta de fruta es una idea fantástica para las novenas (celebración navideña católica de Colombia y otros países) o para disfrutar durante las cenas navideñas con nuestra familia o amigos. Cuando estaba en Colombia, está tarta estuvo muchas veces en la lista de postres que horneaba en casa de mi mamá. Es una de […]

Raviolis caseros veganos sin máquina

Explainers esta receta de raviolis caseros o ravioles (Dependiendo del país en el que te encuentres) es FANTÁSTICA. La combinación de sabores es muy clásica sin utilizar productos de origen animal. La pasta generalmente se realiza con una clase de harina llamada sémola, que contiene una alta concentración de gluten, es mas gruesa al tacto […]

Cómo hacer LASAÑA VEGANA en casa? | Lasagna vegana

Hoy les comparto una versión deliciosa de la tradicional lasaña utilizando ingredientes vegetales. En mi familia materna ha sido parte de muchas celebraciones importantes, la única diferencia es que las que comía anteriormente contenían ingredientes de origen animal. Si tienen dudas de que la cocina vegana puede ser igual de rica a la tradicional, con […]

El mejor lomo saltado vegano

Hoy les traigo una de las recetas peruanas mas populares: El lomo saltado. Perú es un destino gastronómico por excelencia donde la cultura peruana y asiática se fusionaron para crear un sinfín de platillos deliciosos. Según los relatos a finales del siglo XIX llegaron a Lima muchos cocineros de origen chino que introdujeron otros métodos […]

Smoothie de fresa + Granola casera

Hoy les comparto una idea deliciosa para hacer en fin de semana, es una receta fácil y sin azúcares añadidas. Ingredientes Para la granola: 170 gramos de avena en hojuelas aproximadamente 15 gramos o 1 cuchara de aceite de coco virgen 90 gramos o 1/2 taza y 1/4 de marañones, anacardos o nueces de la […]

Hummus cremoso + Secretos

El hummus es un esparcible de garbanzo muy popular, cremoso, versátil y cargado de muchos nutrientes como proteína, carbohidratos de lenta digestión, fibra, grasas saludables, minerales, entre otros. La palabra hummus significa literalmente garbanzo en árabe. Como muchas de las preparaciones de la cocina, su origen no es del todo claro y hasta el día […]

Pizza con pesto y ricotta vegana IMPERDIBLE

Si te gusta la pizza tanto como a mí, esta versión se convertirá en una de tus favoritas. Es una combinación de sabores italianos que dan un resultado delicioso. Esta versión, además del pesto y la ricotta que te comparto en este post, la acompaño con manzana, cebolla caramelizada y aceitunas; sin embargo puedes disfrutarla […]

Receta de celebración 1000 explainers | Babka de chocolate

Con esta receta quiero agradecerles por todo el apoyo que me han dado desde que comenzó esta aventura, han cambiado mil cosas durante el proceso, pero mi motivación de compartirles recetas ricas, fáciles y basadas en plantas sigue intacta. Nuevamente mil gracias por todo su apoyo, por hacer parte de esta comunidad y espero que […]

Tortillas de harina integral estilo mexicano + Relleno

Las tortillas se han vuelto un elemento esencial en muchas cocinas del mundo, como les he contado antes, originalmente en Centro América se realizan con maíz, haciéndoles un proceso que se llama nixtamalización (una cocción con cal que hace que los granos se suavicen y pierdan su cáscara). En Colombia las tortillas de harina llegaron […]