LOS SECRETOS FUNCIONALES DE LA AVENA
La avena proviene de la planta Avena sativa. Es el septimo cereal con mayor importancia económica después del maíz, el arroz, el trigo, la cebada, el sorgo y el mijo. La producción en el mundo de avena para 2017 fue de 25.924.161 toneladas, según datos de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y […]
EL ARROZ INTEGRAL: UN GRANO EXTRAORDINARIO
El arroz es el alimento principal para aproximadamente la mitad de la población mundial, en países como Bangladesh y Camboya aporta gran parte de la ingesta diaria de energía. Es originario de las regiones tropicales y subtropicales del subcontinente indio, el norte de Indochina y el sur de China. La mayor parte de la producción […]
Chocolate: El alimento de los dioses
El sabor del chocolate proviene de una mezcla compleja de numerosos componentes químicos, hasta el momento se han identificado 600. Origen e historia Su historia comienza en el Nuevo Mundo, donde evolucionó probablemente en los valles de la zona ecuatorial de Sur América. Se cree que su fruta, la mazorca de cacao, fue transportada hasta […]
Tarta rústica de manzana y mora
Receta vegana de tarta de manzana y mora.
La canela: Una especie milenaria que deja huella
Hoy descubriremos los secretos que guarda la canela, esta ramita aromática y con mucho sabor, es una especia milenaria que ha marcado varias culturas. ¿Qué es la canela? Proviene del árbol Cinamomum zeylanicum originario de Sri Lanka. Aunque hay más especies, generalmente es catalogada en dos grupos: Ceylon o Sri Lanka y canela china o cassia; […]
La manaza: Una aventura de Asia a las Américas
La manzana es el fruto del árbol Malus domestica. Es una de las frutas mas consumidas a nivel mundial y puede ofrecernos grandes beneficios. Origen e historia Muchos creen que su origen se encuentra en las montañas de Kazajistán y que fueron las personas que cruzaban por sus bosques los que ayudaron a expandirlas al […]
El Banano: Origen, beneficios en la Salud y Uso en pastelería
El banano es un fruto sin semilla de la planta Musa sapientum, Crece en aproximadamente 130 países. Principalmente en las áreas tropicales y subtropicales Origen e historia Su origen aún no está claro, se cree que fue en Nueva Guinea y desde allí fueron llevados al Sudeste Asiático y al Pacífico Sur gracias a los […]
Pan de banano con crocante de avena
El banano contiene increibles beneficios para tu salud. descubrelos mientras preparamos esta imperdible receta. Ingredientes Crocante de avena 82 g Banano maduro pelado 70 g Avena en hojuelas Canela al gusto Pan de banano 400g Banano maduro pelado* 118 g Harina de avena* 100 g Harina de garbanzo* 44 g Avena en hojuelas 7g Linaza […]