¿Cómo hacer tomates en «conserva» y puré de tomate en casa?
Desde que hace algunos años, comprar latas de tomates enteros o en puré se volvió parte fundamental de mi mercado, ya sea para hacer una pasta, para saborizar un estofado o para darle más sabor umami a alguna receta. Buscando una forma de reducir el consumo de estas latas, encontré que la elaboración del reemplazo […]
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